Cà phê Peru San Ignacio – Merly Leon Yellow Bourbon Washed
Ẩn mình giữa những ngọn đồi xanh mướt của Santa Teresa, thuộc vùng Cajamarca – Peru, trang trại của Merly Leon không chỉ nổi bật bởi vẻ đẹp tự nhiên mà còn bởi những hạt cà phê đặc sản tinh tế được sản xuất với tất cả đam mê và kinh nghiệm.
Hành trình và triết lý sản xuất
Merly Leon là nông dân trồng cà phê thế hệ thứ hai, người đã dám thử nghiệm và đổi mới cách chế biến cà phê để tạo ra hương vị độc đáo. Truyền thống chế biến ướt được bà nâng tầm bằng kỹ thuật cải tiến, chú trọng từng chi tiết để làm nổi bật giống Yellow Bourbon quý hiếm của khu vực.
Quy trình chế biến – Washed Coffee tinh khiết
Cà phê được thu hoạch từ tháng 6 đến tháng 9, chọn lọc thủ công những quả chín mọng nhất, sau đó chế biến theo phương pháp Washed (ướt). Quy trình này giúp hạt giữ được sự sạch vị, thanh khiết và độ chua sáng nhẹ, làm nổi bật hương hoa và mật ong đặc trưng.
Hồ sơ hương vị – Tinh tế và cân bằng
-
Hương thơm: Hoa trắng thanh nhã, mật ong ngọt dịu.
-
Hương vị chính: Quả mọng chín đỏ (berry), nhẹ nhàng, tinh khiết.
-
Độ chua: Sáng, tươi mát nhưng cân bằng.
-
Hậu vị: Mượt mà, thanh ngọt kéo dài.
-
Body: Nhẹ đến trung bình, tròn vị, phù hợp với người thích cà phê tinh tế.
Đây là dòng specialty coffee hoàn hảo cho những ai yêu thích cà phê có độ thanh, vị hoa quả và hậu vị ngọt tự nhiên.
Phù hợp nhiều phương pháp pha chế
Peru Merly Leon – Yellow Bourbon lý tưởng khi pha:
-
Pour-over (V60, Kalita): Giữ trọn vị hoa và quả mọng.
-
Espresso: Mang đến trải nghiệm hương mật ong tinh tế.
-
Cold Brew: Nổi bật độ ngọt thanh và chua dịu.
Vì sao chọn Mokazana?
-
Hạt cà phê đặc sản 100% nguyên chất, không tẩm ướp.
-
Nguồn gốc truy xuất rõ ràng, hợp tác trực tiếp nông trại.
-
Rang mộc giữ trọn hương vị đặc trưng của vùng đất Cajamarca.
-
Giao hàng nhanh, đóng gói chống oxy hóa.
Trải nghiệm ngay cà phê Peru San Ignacio Merly Leon Yellow Bourbon – tinh tế và thanh khiết từ thiên nhiên Peru.
