2000
Chúng tôi bắt đầu niềm đam mê với cà phê từ những năm 2000. Vào thời gian này, đang khi thị trường đang sôi nổi với cà phê bẩn, cà phê bắp đậu thì chúng tôi đã nghiên cứu, tìm tòi và học hỏi để làm ra các sản phẩm cà phê hạt rang hay cà phê nguyên chất cung cấp cho thị trường. Công việc nghiên cứu và tìm tòi vô cùng khó khăn vì thiếu thốn công cụ, dụng cụ, kiến thức và đầu ra ngoài thị trường đối với cà phê hạt rang.