Cold brew nghĩa là pha lạnh. Cụ thể là cà phê bột thay vì được pha bằng nước nóng, thì sẽ được pha bằng nước lạnh. Cà phê pha cold brew thực sự là một trong những cách pha chế cà phê mới lạ và trở nên trào lưu trong thưởng thức cà phê thời gian gần đây. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những thông tin từ cơ bản đến chi tiết nhất để có hiểu được về pha cà phê bằng phương pháp cold brew là gì, các lợi ích và cách làm như thế nào. Và bạn có thể tự tin rằng, sau khi đọc xong bài viết này, bạn sẽ có thể tự làm cho mình những ly cà phê pha lạnh- cold brew ngon tuyệt vời, không kém gì ở các quán cà phê mà không cần phải trả quá nhiều tiền. Hơn nữa, bạn sẽ có thể pha cho mình ly cà phê cold brew cực đỉnh bằng những dụng cụ rất quen thuộc trong nhà hay trong quán của mình.
Phương pháp pha lạnh: pha cà phê bằng cách ngâm cà phê bột rang xay nguyên chất trong nước lạnh trong thời gian dài từ 16-24 giờ, phẩm chất và hương vị của cà phê sẽ rất mượt mà, ít a-xít nhưng thay vào đó là chiết xuất được rất nhiều các phẩm chất tự nhiên của cà phê bột rang xay nguyên chất. Một số đặc điểm của cách pha cold brew:
* Các thao tác tương đối đơn giản để làm
* Hương vị mượt mà, ít chua và cảm nhận được hương vị tự nhiên của cà phê rất tốt
* Bảo quản cà phê được lâu
* Thời gian pha chế dài (chủ yếu là thời gian chờ đợi)
* Cần phải có dụng cụ để pha lạnh
Đặc điểm về hương vị của cà phê pha lạnh:
1. Hương vị của cà phê sẽ mượt mà hơn, khả năng bị gắt sẽ rất thấp so với các loại cà phê được pha chế bằng nước nóng.
2. Tính a-xít của cà phê cũng được giảm đi.
3. Vì tính a-xít giảm đi, điều này giúp cho một số người giảm khả năng bị sót ruột khi uống cà phê.
4. Cà phê được pha bằng phương pháp cold brew sẽ lưu giữ hương vị lâu hơn. Cho nên, bạn có thể pha một lần nhiều ly cà phê và lưu trữ đúng cách để uống nhiều ngày.
5. Và có rất nhiều công thức dành cho cà phê pha lạnh để tạo ra các thức uống rất hấp dẫn.
Thuộc tính của sản phẩm bình pha lạnh cà phê Hario 650ml:
THÔNG TIN SẢN PHẨM
- Tên sản phẩm: Bình pha cà phê cold brew HARIO
- Xuất xứ: Nhật Bản
- Màu sắc: Đen / Moca
- Chất liệu: Thủy tinh chịu nhiệt, nhựa Polypropylene không chứa BPA, nắp: silicone
- Kích thước: 8,7cm × 8,4cm × 30cm (H x D x H)
- Dung tích: 700ml
- Khối lượng: 300g
- Quy cách đóng gói: Hộp giấy
* Đặc điểm: sang trọng, chuyên dùng để pha cà phê pha lạnh, cold brew. Lưới lọc cà phê bền, dễ dàng về sinh. Chất liệu thủy tinh dễ chùi rửa.
Cà phê Cold brew - Mokazana Coffee - hương vị mượt mà
